Korvapuusti: Slovenka, Japonka a Slovinka piekli fínske koláče (recept)

Potrebovali sme:

- Cesto

5dcl mlieka/vody

1 vajíčko

2dcl cukru

čajovú lyžičku soli

polievkovú lyžicu kardamónu

50g droždia /2 balíčky/

13-15dcl múky

150-200g masla

- Plnka

100g masla

cukor

škoricu

vajíčko

1. Mlieko (vodu) sme zohriali na 42 stupňov a pridali droždie. (Nemám tušenia ako to zmerať, proste to tak bolo v recepte, čo sme dostali od Fínov, samozrejme sme to tak dáko odoka odhadli.) V miske sme zmiešali vajíčko, cukor, kardamón, soľ a pridali mlieko s droždím. 

2. Po troche pridali múku a maslo zohriate na izbovú teplotu. Cesto vymiesené do hladka sme nechali prikryté utierkou vykysnúť (cca 40 minút).  

3. Cesto sme znova premiesili a rozdelili na menšie časti. 

4. Na namúčenej doske ho rozvaľkali tak na centimeter (povšimnite si prosím našu super-punkovú dosku a valček), potreli maslom a posypali cukrom a škoricou. Zrolovali. 

5. Tu som pre vás pripravila neprekonateľný technický výkres. Cesto nakrájané trojuholníky treba podla obrázka pripučiť na vrchnej strane.

6. Nakrájané kúsky sme prikryli utierkou a na teplom mieste nechali pol hodinku odležať.

7. Koláčiky sme poukladali na plech s papierom na pečenie, potreli vajíčkom a posypali cukrom. 

8. Piekli na strednej teplote cca 10-15 minút.

9. Konzumovali.