Potrebovali sme:
- Cesto
5dcl mlieka/vody
1 vajíčko
2dcl cukru
čajovú lyžičku soli
polievkovú lyžicu kardamónu
50g droždia /2 balíčky/
13-15dcl múky
150-200g masla
- Plnka
100g masla
cukor
škoricu
vajíčko
1. Mlieko (vodu) sme zohriali na 42 stupňov a pridali droždie. (Nemám tušenia ako to zmerať, proste to tak bolo v recepte, čo sme dostali od Fínov, samozrejme sme to tak dáko odoka odhadli.) V miske sme zmiešali vajíčko, cukor, kardamón, soľ a pridali mlieko s droždím.
2. Po troche pridali múku a maslo zohriate na izbovú teplotu. Cesto vymiesené do hladka sme nechali prikryté utierkou vykysnúť (cca 40 minút).
3. Cesto sme znova premiesili a rozdelili na menšie časti.
4. Na namúčenej doske ho rozvaľkali tak na centimeter (povšimnite si prosím našu super-punkovú dosku a valček), potreli maslom a posypali cukrom a škoricou. Zrolovali.
5. Tu som pre vás pripravila neprekonateľný technický výkres. Cesto nakrájané trojuholníky treba podla obrázka pripučiť na vrchnej strane.
6. Nakrájané kúsky sme prikryli utierkou a na teplom mieste nechali pol hodinku odležať.
7. Koláčiky sme poukladali na plech s papierom na pečenie, potreli vajíčkom a posypali cukrom.
8. Piekli na strednej teplote cca 10-15 minút.
9. Konzumovali.
